Salade d'hiver Scarole

La scarole est une variété de salade d'hiver aux feuilles croquantes et un goût légèrement amer. Se mange crue en salade par exemple agrémentée de fromage bleu, de cerneaux de noix et de quelques morceaux de pommes ou cuite comme des épinards, avec une noix de beurre.

Une scarole équivaut à 2-3 salades classiques en termes de taille. Elle pourra donc vous faire plusieurs repas.