Nougat blanc aux amandes, citron et gingembre - 100 g

Le nougat blanc aux AMANDES citron et gingembre est produit et conditionné par la coopérative sociale Sprigioniamo Sapori au au sein de la prison de Raguse, via G. di Vittorio 26.
Préparation : Les BLANCS D’ŒUFS sont montés en neige et les AMANDES grillées. On laisse le miel se mélanger au sucre jusqu’à atteindre une température adéquate. Tous les ingrédients sont réunis pour créer un mélange crémeux et homogène. Enfin, la préparation est versée sur une grande plaque de marbre, recouverte d'une FEUILLE AZYME puis coupée à la main. Pour finir on procède à l’étiquetage. Produit bio.
Conditionnement : barre de 100 g. Premier emballage : feuille alimentaire adaptée au contact avec les aliments. Second emballage : étui en carton alimentaire.
Ingrédients : AMANDES pelées* 34%, miel d’orange*, sucre de canne*, fruits confits de citron *18%, BLANCS D’ŒUFS *, gingembre* 0,3%, FEUILLE AZYME*. (*ingrédients issus de l’agriculture biologique).
Origine des matières premières : AMANDES pelées bio : Fratelli Caprino srl, Messina ; BLANCS D’ŒUFS déshydratés biologique : Biostock srl ; miel d’orange bio : “La casa di Alberto”, coopérative sociale, Catane (association Comunità Papa Giovanni XXIII) ; sucre de canne bio, racine de gingembre, citron confits : Padovana Macinazione ; arôme citron : Vito Cutrera srl, Ragusa ; FEUILLE AZYME bio : RD
Quality organic Wafer paper.
Allergènes : AMANDES pelées grillées, BLANCS D’ŒUFS, FEUILLE AZYME. Peut contenir des traces d’autres fruits à coque et sésame.
Additifs : le produit est exempt d’additifs de toute nature.
Valeurs nutritionnelles : voir le tableau sur l’étiquette.
Méthode de conservation : conserver le produit dans un environnement frais et sec.
Mode de consommation : consommation directe, base pour les desserts.