Des champignons "bio", frais et secs...

... en provenance de La Grée de Lanvaux à Peillac. Ces champignons sont produits par Amélie Juet à petite échelle, en respectant le cycle des saisons et les équilibres naturels, dans une démarche d’agriculture biologique. Ils sont à retrouver en section "légumes" de la boutique.

À La Grée de Lanvaux (Peillac), les champignons poussent au rythme de la campagne qui nous entoure. Ici, tout est fait à petite échelle, avec soin et attention : le choix des variétés, la gestion de l’humidité, le respect du cycle propre à chaque champignon. L’ensemble suit simplement le tempo de la nature.
Notre objectif est clair : produire des champignons locaux et de qualité, en restant fidèles aux saisons et aux équilibres naturels, dans une démarche d’agriculture biologique.
Ils sont cultivés sur sciure de bois, en plein champ et sur bûches — chêne, peuplier et autres essences — pour offrir des saveurs authentiques.
La Grée de Lanvaux, c’est aussi un verger multivariétés en devenir et un élevage familial de chevaux islandais. Ces chevaux singuliers, connus pour leurs allures particulières, le tölt et l’amble, participent pleinement à l’équilibre de la ferme.
Entre culture et élevage, tout s’inscrit dans une même recherche de respect, de cohérence et de lien au vivant.