Champignons Frais "NAMEKO"

Le Naméco est un champignon délicat et savoureux, reconnaissable à son chapeau brun ambré légèrement brillant lorsqu’il est frais. Cultivé sur sciure de bois à Peillac, il s’inscrit dans une production locale respectueuse du rythme naturel du champignon.

Il se consomme toujours cuit et révèle une texture légèrement croquant après cuisson. Très apprécié dans la cuisine japonaise, le naméco est parfait pour les poêlées simples, les soupes, les ramen, ou encore les sauces, auxquelles il apporte naturellement de l’onctuosité. Il se cuisine rapidement, avec un filet d’huile ou de beurre, et s’accorde très bien avec les légumes, les œufs, le riz ou les pâtes.

Un champignon original, local et facile à cuisiner, idéal pour découvrir de nouvelles saveurs tout en restant simple en cuisine.