Camembert fermier au lait cru bio – 250g

Ce fromage historique et fort en symboles est techniquement intéressant à fabriquer. De plus, il correspond exactement au modèle d'élevage que nous pratiquons : des vaches Normandes élevées à l'herbe. Bio et au lait cru, il fait partie de la catégorie des fromages dits pâte molle à croûte fleurie. Il s'invite facilement sur les plateaux de fromages du quotidien des mangeurs-euses. D'un affinage minimum de 21 jours, il se consomme aussi bien « frais » (cœur crayeux et doux) que « fait » (coulant et aux arômes plus prononcés) suivant la sensibilités des papilles. Il est semi-traditionnel, c’est-à-dire que vous ne retrouverez pas le goût typique des Camemberts AOP, mais un goût qui s’en rapproche. Il est livré emballé dans une boîte en bois non réutilisable à cause des normes d'hygiène de fromagerie et de commercialisation. Sa DLC à la livraison est en moyenne de 21 jours.