Brebwell de brebis - 400g
Bio européen
Bio français
Prix de vente : 4.50 € l'unité
4.50 €
- Producteur : La Blain Belle Ferme
- Origine production : lait de brebis
- Origine transformation : St Omer de Blain (44)
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Produit laitier de brebis
- Poids brut : 400 g
- Date limite de consommation : 21 jours
Produit commandable jusqu'à 2 jour(s) avant la livraison
Il s'agit d'une fabrication similaire au yaourt, à base de lait de brebis.
Au lieu du ferment lyophilisé et simplissime (2 bactéries) du yaourt, le "Brebwell" est fait à partir d'un ferment fermier ancestral de Bretagne. Celui que l'on nomme "Gwell" est constitué de plus de 500 variétés de microorganismes aux propriétés probiotiques. C'est un levain qui se suffit à lui-même. Le Brebwell, issu du Gwell, est donc un superaliment à la fois probiotique et riche en nutriments grâce au lait de nos brebis Belle Île !
Enfin, sa texture originale est assez épaisse et crémeuse, et son goût est doux et fruité. Il est moins acide que son parent le Gwell (de vache).